Buah-buahan dan sayur-sayuran mengeringkan dan mengemas keseluruhan bahagian

Penerangan Ringkas:

Buah-buahan dan sayur-sayuran mengeringkan dan mengemas bahan mentah keseluruhan: buah segar dan label sayur, seperti tomato, cabai, bawang, mangga, nanas, jambu batu, pisang,


Perincian Produk

Teg Produk

Produk akhir: serbuk buah kering, serbuk sayur kering, serbuk tomat kering, serbuk cili kering, serbuk bawang putih kering, serbuk bawang kering, mangga, nanas, jambu batu, pisang

Proses pemprosesan buah kering disebut pengeringan buah. Pengeringan buatan menggunakan sumber haba buatan, udara dan gas serombong sebagai medium pemindahan haba. Dalam keadaan terkawal, media pemindahan haba dikeluarkan secara berterusan untuk menyelesaikan proses pengeringan, sementara pengeringan semula jadi tidak perlu mengeluarkan medium pemindahan haba secara manual.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Kadar pengeringan buah dipengaruhi oleh empat faktor: characteristics ciri buah. Sebagai contoh, kelajuan pengeringan lambat jika teksturnya ketat atau lilin tebal, dan kelajuan kandungan gula tinggi perlahan. ② Kaedah rawatan. Sebagai contoh, ukuran, bentuk dan perlakuan alkali pada potongan potong, pemotongan yang betul dan rawatan rendaman alkali dapat meningkatkan kelajuan pengeringan. ③ Ciri-ciri medium pengeringan. Sebagai contoh, kelajuan pengeringan cepat apabila kadar aliran tinggi, suhu tinggi dan kelembapan relatif rendah; Characteristics ciri-ciri peralatan pengeringan mempunyai kesan yang berbeza, dan kapasiti memuat trak atau tali sawat berbanding terbalik dengan kelajuan pengeringan.

Rawatan selepas pengeringan

Selepas pengeringan, produk dipilih, dinilai dan dikemas. Buah kering yang perlu basah (juga dikenal sebagai peluh) dapat disimpan di dalam bekas tertutup atau gudang untuk jangka waktu tertentu, sehingga kelembapan di dalam blok buah dan kelembapan di antara blok buah yang berbeza (biji-bijian) dapat disebarkan dan diedarkan semula untuk mencapai konsistensi.

Lebih baik menyimpan buah kering pada suhu rendah (0-5 ℃) dan kelembapan rendah (50-60%). Pada masa yang sama, perhatian harus diberikan kepada perlindungan dari cahaya, oksigen dan serangga.


  • Sebelumnya:
  • Seterusnya:

  • Tuliskan mesej anda di sini dan hantarkan kepada kami