Bijirin sarapan pagi, barisan pengeluaran Corn Flakes

Proses pengeluaran kerepek jagung: Bahan mentah → kelompok → memasak tekanan → penyejukan → pengeringan dan pengadunan → tablet → penaik → penyejukan → pembungkusan

Penerangan Proses Kerepek Jagung:

Titik operasi

(1) Bahan mentah jagung boleh menjadi jagung kuning atau putih, sebaik-baiknya jagung bijirin keras, kualiti kaca harus mencapai 57% atau lebih, kandungan lemak adalah 4.8% -5.0% (asas kering), kadar percambahan tidak kurang daripada 85%, kelembapan tidak Lebih daripada 14%.Jagung yang disediakan mengandungi tidak lebih daripada 1% lemak dan mempunyai saiz zarah 4 hingga 6 mm.

(2) Bahan-bahan Cha jagung dimasukkan ke dalam periuk masak berbentuk dram.Air, garam, gula, susu malt, dan bahan-bahan lain ditambah ke dalam bacher mengikut kadar dan dicampur rata dan dimasukkan ke dalam periuk memasak.

(3) Memasak bertekanan Selepas mengisi, pintu bahan dandang ditutup, mesin dihidupkan, kuali berbentuk dram diputar, dan wap dipanaskan terus untuk memanaskan.Setiap kumpulan bahan dimasak selama 3 jam dan tekanan periuk ialah 1.5 kg/cm2.Selepas memasak, bahan dihembus keluar dari penutup saluran keluar bahan dengan udara sejuk.Pada masa ini, bahan itu berwarna ungu gelap, kelembapan adalah 35%, dan bahan itu terikat menjadi blok.

(4) Bahan pengeringan dan pengadun dihancurkan terlebih dahulu, bahan terikat dibuka, dan bahan dihantar oleh penghantar skru ke tali pinggang penghantar yang digunakan untuk penyejatan dalam pengering.Semasa operasi tali pinggang penghantar, ia dikeringkan oleh udara panas.Kira-kira 1.5 jam, kelembapan menurun kepada 16%.Ia kemudiannya diayak menggunakan ayak bulat dan kepingan besar diayak dan bahan yang sesuai untuk membuat kepingan jagung dipilih.Bahan tersebut kemudiannya dihantar ke zon penyaman untuk penyaman bahan dan dibiarkan berjalan selama kira-kira 1.5 jam untuk mendapatkan bahan cornflakes dengan kandungan lembapan yang seragam.

(5) Tableting Bahan dihantar ke mesin penekan atas meja dengan penyuap bergetar.Penekan tablet mempunyai panjang gulungan 80 mm, diameter gulungan 500 mm dan jumlah tekanan 40 tan.Bahan tersebut telah dimampatkan menjadi kepingan jagung yang mempunyai ketebalan 0.15 mm.

(6) Membakar Kerepek jagung dibakar dalam periuk berbentuk dram, dan badan periuk dipusingkan.Kerepek jagung dikeringkan dalam keadaan berputar dan dipanaskan oleh sinar inframerah pada suhu 300°C.Selepas pengeringan, kandungan lembapan adalah 3% hingga 5%.Pada masa ini, serpihan jagung berwarna perang, garing dan mempunyai tahap sedutan tertentu.