Dari penerimaan bahan mentah, pada mulanya ditentukan bahawa susu itu layak, dan kemudian susu bersih dimulakan.Selepas mendapat susu, pada mulanya perlu mengeluarkan beberapa bakteria dan juga beberapa majalah.

2.Bahan-bahan
Dalam proses batching, proses pengeluaran susu tepung, sebagai tambahan kepada beberapa jenis (seperti susu tepung keseluruhan, susu tepung skim), mesti melalui proses ramuan, perkadaran bahan mengikut keperluan produk.Peralatan yang digunakan dalam dos terdiri terutamanya daripada silinder batching, pembancuh serbuk dan pemanas.Mengikut keperluan formula, mikroorganisma tambahan yang diperlukan, unsur surih, dan pelbagai aksesori ditambah sebagai ramuan.3. Homogen
Homogenisasi bermakna lemak dan protein dalam semua bahan dan susu mentah dihomogenkan dan tersebar dalam produk dengan sangat sekata.Penghasilan susu tepung penuh lemak, susu tepung manis lemak penuh dan susu tepung skim biasanya tidak dilakukan melalui penghomogenan, tetapi jika susu tepung ditambah dengan minyak sayuran yang dipotong dadu atau bahan lain yang sukar dicampur, penghomogenan diperlukan.Tekanan pada masa homogenisasi biasanya dikawal pada 14 hingga 21 MPa, dan suhu sebaiknya dikawal pada 60°C.Selepas homogenisasi, gumpalan lemak menjadi lebih kecil, yang boleh menghalang lemak daripada terapung dengan berkesan dan mudah dihadam dan diserap.

4. Pensterilan
Susu biasanya digunakan dalam kaedah pensterilan.Untuk aplikasi tertentu, produk yang berbeza boleh dipilih mengikut ciri-cirinya.Baru-baru ini, kaedah yang paling biasa ialah penggunaan kaedah pensterilan jangka pendek suhu tinggi, kerana kehilangan nutrien dalam susu adalah kurang, dan sifat fizikal dan kimia susu tepung lebih baik.

5.Kepekatan vakum
Susu disterilkan dan segera dipam ke dalam penyejat vakum untuk kepekatan penyahmampatan (vakum) untuk mengeluarkan kebanyakan kelembapan susu (65%) dan kemudian memasuki menara kering untuk pengeringan semburan bagi memudahkan kualiti produk dan mengurangkan kos.Secara amnya, susu mentah perlu ditumpukan kepada 1⁄4 daripada jumlah asal, dan bahan kering susu hendaklah kira-kira 45%.Suhu susu pekat ialah 47-50°C.Kepekatan produk yang berbeza adalah seperti berikut:
Kepekatan serbuk susu keseluruhan: 11.5 hingga 13 Baume;kandungan pepejal susu yang sepadan;38% hingga 42%.Susu tepung skim Kepekatan: 20 hingga 22 Baume darjah;kandungan pepejal susu yang sepadan: 35% hingga 40%.
Kepekatan tepung susu manis lemak: 15 ~ 20 darjah Baume, kandungan pepejal susu yang sepadan: 45% ~ 50%, pengeluaran susu tepung berbutir besar kepekatan susu pekat meningkat.

6.Sembur pengeringan
Susu pekat masih mengandungi lebih banyak air dan mesti dikeringkan dengan semburan untuk mendapatkan susu tepung.

7.sejukkan badan
Dalam tumbuhan yang tidak dilengkapi dengan pengeringan sekunder, penyejukan diperlukan untuk mengelakkan pemisahan lemak, dan kemudian ia boleh dibungkus selepas diayak (20 hingga 30 mesh).Dalam peralatan pengeringan sekunder, serbuk susu disejukkan hingga di bawah 40°C selepas ia dikeringkan dua kali.

8. Pembungkusan

Selepas melalui penapis serbuk ke dalam gudang serbuk susu, untuk dibungkus dengan tin logam, sachet, kantung, kotak kadbod, beg aseptik, beg plastik aluminium, dll.