jemadalah bahan gel (gula dan pengatur keasidan boleh ditambah) yang dibuat dengan menghancurkan dan merebus buah selepas prarawatan.Jem biasa termasuk yang berikut: jem strawberi, jem blueberry, jem epal, jem kulit oren, jem kiwi, jem oren, jem bayberi, jem ceri, jem lobak merah, sos tomato, jem aloe vera, jem mulberi, jem mawar dan pir, jem hawthorn , jem nanas, dsb.

Pengenalan peralatan barisan pengeluaran jem jus:

Ia sesuai untuk pemprosesan beri biru, beri hitam, raspberi, strawberi dan beri lain, dan boleh menghasilkan jus jernih, jus mendung, jus pekat, jem dan produk lain.Barisan pengeluaran terutamanya terdiri daripada mesin pembersih menggelegak, lif, mesin pemeriksaan buah, pemerah beg udara, tangki enzimolisis, pemisah decanter, mesin ultrafiltrasi, homogenizer, degasser, pensteril, mesin pengisi, tampal Peralatan seperti mesin pelabelan.Konsep reka bentuk barisan pengeluaran ini adalah maju dan tahap automasi adalah tinggi;peralatan utama semuanya diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, yang memenuhi sepenuhnya keperluan kebersihan pemprosesan makanan.

Proses pengeluaran barisan pengeluaran jem jus buah

Proses teknologi yang berbeza dipilih secara munasabah mengikut sifat pemprosesan buah-buahan yang berbeza dan ciri-ciri produk akhir.

Menyampaikan, mengangkat, membersihkan, memilih;

Menghancurkan (mengupas, menyemai, inti dan batang pada masa yang sama), mendidih, penyahgas, pengisian, pensterilan sekunder (pasca pensterilan), pancuran udara, pelabelan lengan, pengekodan, pembungkusan dan penyimpanan.

Ciri-ciri peralatan barisan pengeluaran jem jus:

1. Peralatan pemprosesan syarikat mempunyai reka bentuk yang munasabah dan cantik, operasi yang stabil, kecekapan tinggi dan penjimatan tenaga, dan penggunaan wap yang rendah.

2. Sistem kepekatan mengamalkan penyejat kepekatan vakum peredaran paksa, yang digunakan khas untuk kepekatan bahan kelikatan tinggi seperti jem, pulpa buah, sirap, dan lain-lain, supaya pes tomato dengan kelikatan tinggi mudah mengalir dan menguap , dan masa kepekatan adalah singkat.Mengikut keperluan pelanggan, jem boleh tertumpu dalam julat tertentu.

3. Suhu penyejatan penyejat adalah rendah, haba digunakan sepenuhnya, pes tomato dipanaskan sedikit, haba adalah seragam dalam tiub, dan pekali pemindahan haba adalah tinggi, yang boleh menghalang fenomena "dinding kering" .

4. Pemeluwap dengan struktur khas boleh beroperasi secara normal apabila suhu air penyejuk adalah 30℃ atau lebih tinggi.

5. Pemakanan dan pelepasan berterusan, kawalan automatik paras cecair bahan dan kepekatan yang diperlukan.