Peralatan ini adalah bahagian utama dalam barisan pengeluaran coklat, ia digunakan terutamanya untuk mencairkan sirap coklat.Dipanaskan oleh air panas di dalam jaket berganda, mentega koko akan cair sebagai cecair.Kemudian masukkan cecair ke dalam mesin pengisar untuk mengurangkan beban mesin pengisar.Proses ini boleh memanjangkan hayat penggunaan mesin pengisar